辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   主材料， 鸡半个。 配料， 花椒，葱，蒜头，麻花，白芝麻 红辣椒， 调料，食用油，酱油，盐，料酒 步骤1， 红干辣椒剪段，蒜头剁碗，葱切段， 步骤2 热锅放油，油热把剁成丁的鸡倒入油锅炸至八成熟，盛出碗里，炸好的鸡倒一汤勺的料酒，适量盐油，盐，腌制一会， 步骤3， 炸鸡的油倒出来，留适量的油在锅里，放入葱，蒜，花椒，翻炒三分钟，炒出香味，注意火不要太大，会把花椒炒蕉， 然后倒入鸡，麻花，和配料一起翻炒，期间再加点盐，酱油。大概炒三四分钟左右吧，（没注意时间）。自己觉得差不多了，就盛出碗，然后洒入熟芝麻。就ok了。