凉拌折耳根

凉拌折耳根的做法说明

2019过年，拜访老辈子，在老辈子家里，我做了几个菜，其中一个是在指导下做的凉拌折耳根，结果被巨大喜欢，吃了一个光。主要学到的是，原来一定要配莴笋切丝啊，这两个是绝配，配在一起，又香又脆！

这个季节，正是折耳根上市的好时候，闻着一股鱼腥，吃起来确满口清香，味道极好。当然有人非常不喜欢，吃了会吐，有人只喜欢叶子，有人只喜欢杆。所以，这是一个有趣的菜。