水煎包是我们这里也算是个特色小吃吧，早点小摊前面早晚都会有排队等包子的，馅就是韭菜粉丝的，但是做出来的味道却非常香，今天在家自己做了这个包子，自家吃为了更有味道还添加了鸡蛋皮和油渣，颜色和味道会更好
鸡蛋摊成鸡蛋皮后切碎
韭菜切碎
锅里放入色拉油热了加入生姜末，喜欢辣的可以加一点干红椒末，然后炒一下再放入粉丝，少加一点盐。炒的差不多粉丝很软作料拌匀了然后拿出来切碎
鸡蛋韭菜粉丝和油渣末混合一起，加入适量盐拌匀即可
面粉加水和酵母粉发酵后包成包子，平底锅放入少许色拉油，依次放入包子，热了以后加入一碗水盖上锅盖，大概十几分钟后打开盖，翻个身两面煎黄，水煎包就ok了