酱肉包子

酱肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，焯水洗净，一只洋葱切碎翻炒软后加入肉炒至肉表面焦黄无水份

2. 第2步.

   一根胡萝卜切块后放入翻炒至表面松软

3. 第3步.

   加糖，酱油，黄酒，甜面酱继续翻炒后，加入开水，水量基本没过菜就可以

4. 第4步.

   酱肉炖好后将切碎的豆角拌入

5. 第5步.

   软面，温水和面，加一勺白糖，发起来后加少许碱水揉成光滑的面团，再次发好就可以分成小份，擀成中间厚两边薄的面皮，包包子，包好后放入锅内，再次醒发约15分钟

6. 第6步.

   冷水起火,大火30分钟

7. 第7步.

   到点后关火焖5分钟再开盖，取出包子

8. 第8步.

   包的样子不好，但口感不错，菜肉均衡，也算起营养餐了