可可瑞士卷

可可瑞士卷的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材 蛋白和蛋黄分别用两个容器 牛奶加热倒入可可粉搅拌

2. 第2步.

   蛋黄加入白糖10克搅拌均匀 加入可可酱 牛奶 植物油

3. 第3步.

   过筛面粉搅拌

4. 第4步.

   打发蛋白 用中低速 先倒入三分之一糖打发至起泡

5. 第5步.

   再加入糖打发至细腻

6. 第6步.

   最后一次加糖打发 拿起呈小尖角不落状态

7. 第7步.

   三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀 （翻炒搅拌 不能打圈会消泡 ）

8. 第8步.

   然后再倒入蛋白盆里搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入烤盘 提前预热烤箱180度

10. 第10步.

    抹平 震几下消泡

11. 第11步.

    放入烤箱 180度 16分钟

12. 第12步.

    取出放烤网上晾凉

13. 第13步.

    先卷起来定型

14. 第14步.

    抹上奶油 三分之一处放草莓 卷起放入冰箱冷藏两个钟

15. 第15步.

    然后可以装饰啦