毛茸茸的牛肉松

毛茸茸的牛肉松的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉洗净去筋膜

2. 第2步.

   顺着纹理切成条

3. 第3步.

   牛肉冒血水后换清水，放入姜、葱。高压锅煮15分钟

4. 第4步.

   煮好后捞出控干水分，或用厨房纸巾吸一下水

5. 第5步.

   放入保鲜袋用擀面杖擀扁，用手揉搓成丝状如图

6. 第6步.

   放入无水无油的炒锅中，调至最小火，不停翻炒

7. 第7步.

   炒至微潮盛出，注意炒好一定要盛出来，不要放在锅里，锅有余温，会把牛肉烘干，牛肉太干就成牛肉粉了

8. 第8步.

   放入料理机中打碎，就变成毛茸茸的牛肉松啦