凉拌黄瓜做法简单，酸酸甜甜的，由其是夏天天气热没胃口，做上一碗特别开胃，可以做多一点放在冰箱冷藏室里，放一天后会更入味，要吃的时候用干净的筷子拿，吃多少拿多少。
黄瓜去籽切片，胡萝卜去皮切丝，旺梨切小块备用。
黄瓜放少许盐拌均匀，腌制半小时让它出水。
把水去掉加进胡萝卜丝，旺梨，糖，醋。
拌均匀腌制1个小时。
这次的水不要去掉。
装进玻璃瓶放进冰箱4个小时，酸甜可口的凉拌黄瓜就完成了。做了两个口味先装1瓶，再加一点辣椒进去拌均匀，装进另一个瓶子。
白醋，黑醋都可以随自己喜欢
醋和糖是1:1我喜欢吃酸一点的
跟自己吃辣椒的程度加，不加辣椒酸酸甜甜的也很好吃，也可以加白萝卜，洋葱
装瓶的时候尽量压紧，这样黄瓜都能沾到汁。