在外漂泊的旅人，最心心念念的就是家乡的那一些香肠、腊肉、腊鸭等腊味，取一点煮熟切片，不需要其他菜，就足以干掉几大碗干饭。更不要提腊味的合集——腊味合蒸了，这么一份精心准备的腊味，定能唤起人心中那久违的乡味……
老豆腐切片，浸水备用。
金字火腿、金字香肠、金字腊肉整块焯水10分钟。
金字火腿、金字香肠、金字腊肉切片。
摆盘后铺上老豆腐，淋点料酒，洒点白糖上锅蒸20分钟。
出锅后，倒扣腊味，撒上葱花即可。
