一: 70克玉米油加热至冒烟加入93克低筋面粉拌匀 二:将65克牛加入【一】中Z字型拌匀后加入6个蛋黄拌匀 三:6个蛋清加5克柠檬汁用打蛋器打发，60克白糖分次加入蛋清中，打至蛋清提起为弯钩状态即可 四:取部分打发的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将其倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀入蛋糕模具即可 五:把放入蛋糕糊的模具放进加了温水的深烤盘中，烤箱上下140°烤制70分钟。
