獅子頭也可以吃得很清爽，都市人生活忙碌，去年?未吃完的冷凍獅子頭（喂～），或買好市售冷凍獅子頭
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不以傳統方式料理，而是清燉模式進行，不僅減少過多油脂吸收、工序簡易，也促成了一道亦菜亦湯的共享美食。
讓我們因此可以再多吃幾道養肥料理（喂～），一家大小地不分男女老幼，闔家歡樂～喜氣洋洋，過個豬肥年（喂～）啊！是舒服年！
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手撥包心白菜約半顆量，清洗後切四刀，梗較硬切窄些、葉較軟則切寬些。
鍋中底層鋪硬梗。 第二層鋪獅子頭。 最上層加入所有葉菜。
第一次蓋上鍋蓋大火煮滾後，熄火悶20分鐘；第二次加入高湯塊煮滾，熄火～上桌！