红烧刀鱼

红烧刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   刀鱼收拾好洗净切段，放吸油纸上吸干水分，葱姜蒜切好

2. 第2步.

   刀鱼两面撒一层薄薄的盐，粘干面粉准备下锅

3. 第3步.

   锅里热油，用筷子试一下油温，筷子周边起小泡泡了就可以放鱼，炸到两面金黄

4. 第4步.

   放入切好的葱姜蒜，加入酱油，陈醋，一点料酒，糖，可以尝一下，根据个人口味调整用量

5. 第5步.

   待到看到汤汁又变成油了，说明味道都被鱼吸收了，鱼就做好了

6. 第6步.

   出锅啦