米其林三星主厨食谱【芝士奶油焗土豆】

米其林三星主厨食谱【芝士奶油焗土豆】的做法步骤

1. 第1步.

   先把600g土豆切2mm左右的厚度，这样比较容易熟。

2. 第2步.

   大蒜对半切，去芯。

3. 第3步.

   然后把大蒜切成末。

4. 第4步.

   在锅内倒入200ml牛奶，200ml奶油，一瓣大蒜，不要开火。

5. 第5步.

   再放入刚刚切好的土豆片，加入黑胡椒，海盐进行调味，煮到沸腾后关火。

6. 第6步.

   然后捞出来放入一个盘子里，稍微整一下形状，让中间高起来一点。

7. 第7步.

   放入烤箱150度，40分钟，小火慢烤。

8. 第8步.

   取出后撒上马苏里拉芝士。

9. 第9步.

   再放入烤箱180度，15-20分钟，芝士融化上色就可以了。

10. 第10步.

    这样一份芝士奶油焗土豆就做好了。