韭菜肉馅饼

韭菜肉馅饼的做法
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韭菜肉馅饼的做法说明

自己记录一下肉菜面粉的比例,方便以后再用~这个菜谱可以做12个左右的馅饼,配上豆粥或是蔬菜汤都很适合~

韭菜肉馅饼的食材和调料

肉馅400g
韭菜400g
木耳5朵
鸡蛋1个
3克(2盐勺)
3克
白胡椒粉5克
生抽1勺
黄豆酱油1勺
面粉400克
85度以上热200ml

韭菜肉馅饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将除了面粉和水的材料混合,可加适量香油锁水

  2. 第2步.

    将热水和面粉混合,我用的是面包机自助和面功能,省时省力

  3. 第3步.韭菜肉馅饼的做法步骤 第3步

    开包,薄皮大馅,闭合处稍留宽一点,这样煎的时候不容易开

  4. 第4步.韭菜肉馅饼的做法步骤 第4步

    煎制:放一点点油,中火煎至两面金黄后,放入水至馅饼的一般,盖上锅盖(等待时可再包几个),当还略有一点点水时,反复翻馅饼至脆即可成熟出锅了~

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