超级爱吃干香辣味，这款做法可以做蟹，虾，还有贝壳类的干锅。
准备工作；洗干净蟹，（个人喜欢只要身子和钳子，其他外壳蟹花都丢了）干辣椒，葱蒜苗切段，蒜姜切片。
热锅热油，花椒粒，干辣椒下锅炒香，继续放姜蒜片，少许盐。
倒入螃蟹，翻炒片刻，加入适量老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒继续翻炒。加入少许白糖调味。
加入洋葱丝或者片，翻炒至蟹金黄色，加入蒜苗起锅。放点香菜，
1，海鲜含有嘌呤，不建議放啤酒，也不要配着啤酒喝。
2，材料中所有写适量的材料，都可以自己把握，希望味道重一点就都多放一些。
3，这款做法做蟹，虾，还有贝壳类的干锅都可以。