火热的笋丝炒肉片

火热的笋丝炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备工作做好，一个小米椒切圈，三瓣蒜切碎。干笋丝提前放开水煮两小时再沥干拿出。猪肉切片加一勺料酒，一勺香油，一小把淀粉，一勺生抽，少许老抽用手抓匀腌制十分钟左右。

2. 第2步.

   2.锅中加少许油滑炒肉片

3. 第3步.

   3.炒至肉片变色（九成熟差不多）盛盘备用

4. 第4步.

   4.之前切好的小米椒，蒜入锅炒香

5. 第5步.

   5.笋丝入锅，然后加郫县豆瓣酱和一小撮糖，然后翻炒均匀。

6. 第6步.

   6.估摸着笋丝差不多九成熟就加肉片翻炒。

7. 第7步.

   7.出锅盛盘，撒点葱花开吃。