鸡肉的蛋白质的含量非常的高，在肉之中，蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。这道菜口味微辣，鸡肉嫩滑，很受家人喜欢的家常菜
食材备好
鸡胸肉洗净切小块，放入淀粉、生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟
干辣椒切小段，姜蒜切末
青椒洗净切丁，葱切段
热锅中放油，油热把腌制的鸡丁炒一下，沥干油备用
再把青椒丁也炒一下盛出备用
热锅中放油，油热下豆瓣酱炒出红油
放入姜、蒜、料酒炒香
再放入备用的鸡丁
加入少许白糖、生抽炒均匀
最后加入青椒丁，葱段和少许鸡精、盐翻炒香即可
干辣椒根据自己的口味添加，吃辣的可以多放点，鸡胸肉一定要提前腌制一下才更加入味