土豆炖排骨豆角

土豆炖排骨豆角的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆削皮切块，豆角切段，葱姜蒜切好备用

2. 第2步.

   锅中倒入水，烧开，将排骨放入，煮五分钟捞出，用凉水冲洗干净控水，备用。

3. 第3步.

   中火，炒锅中加油烧热，放入两勺白糖，待糖变成咖色，将土豆倒入翻炒，再将排骨、花椒、大料、葱姜蒜倒入翻炒1分钟。

4. 第4步.

   将料酒、味极鲜、倒入锅中翻炒，倒入适量水，煮开，五分钟后，放入豆角，豆角平铺在土豆及排骨上，水的量基本盖过豆角即可。倒入适量盐、鸡精、老抽、香叶，盖上盖子，小火炖，待锅中水不多时，翻炒一下，出锅。

5. 第5步.

   开吃。