花生馅特制汤圆

花生馅特制汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，糯米粉一定要选用水磨糯米粉

2. 第2步.

   花生用烤箱180度烤10分钟。

3. 第3步.

   去除花生红衣，嗯，这时候别打喷嚏!

4. 第4步.

   把花生放进食物处理器，搅打几下，然后放细砂糖

5. 第5步.

   继续用食物处理器搅打，十秒左右，让花生呈现粉末和酱的中间的感觉。

6. 第6步.

   黄油微波炉融化倒进花生糖粉里。

7. 第7步.

   把黄油和花生彻底混合均匀，放进冰箱里冷冻30分钟（冷冻不是冷藏）

8. 第8步.

   拿出花生馅，搓成均匀大小的花生球，每个大约6克。搓完继续放回冰箱冷冻室。

9. 第9步.

   现在来做糯米面团，盆里倒入糯米粉，先放开水搅拌，再加入冷水，合成柔软光滑面团，冷水要一点点放，不同糯米粉吸水性不同。

10. 第10步.

    把糯米面团分成每个大约12克大小的面团，揉圆。

11. 第11步.

    拿出花生馅，开始包汤圆，糯米面团按扁，放上冷冻的花生球。

12. 第12步.

    用虎口慢慢收紧，最后封口。

13. 第13步.

    团一团，团成圆形

14. 第14步.

    找一个干净的大盘，倒上一些糯米粉，滚一滚，防止粘连。

15. 第15步.

    吃不了的放到盒子里蜜蜂保存，想吃就拿出来煮一些。

16. 第16步.

    煮好的汤圆真的有流沙哦！