吃不厌的家常土豆炒肉片

吃不厌的家常土豆炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，青椒切好备用。

2. 第2步.

   土豆切片，用水清洗2-3遍去除表面淀粉，浸泡备用，不粘锅更爽口。

3. 第3步.

   猪肉切片，肥瘦分开，黑猪肉更好吃哦！

4. 第4步.

   锅烧干，下肥肉，小火煸出油，不要另加油，动物脂肪更健康。

5. 第5步.

   转大火，加入瘦肉煸炒熟。

6. 第6步.

   加入生抽，我用的千禾有机生抽，不喜欢放太多调料，尽量突出食材本身的味道……

7. 第7步.

   加入备用的葱姜蒜，翻炒几下。

8. 第8步.

   倒入土豆片和青椒。

9. 第9步.

   翻炒3分钟。

10. 第10步.

    加入黑胡椒、白胡椒、盐，出锅啦！整个过程不需要加水，猪油煸炒更能突出土豆绵软的口感。本菜谱用的是云南网购的红皮土豆和紫皮蒜，日照好，无污染，高原有机农产品😄……