枸杞炖蛋羹

枸杞炖蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸡蛋一个打到炖盅里。

2. 第2步.

   烧开的热水晾成温水，水量在炖盅3分之二。

3. 第3步.

   筷子搅拌鸡蛋，出沫，用勺子舀掉。

4. 第4步.

   万古烧带蒸格，锅底加热水，水没过蒸格就好。

5. 第5步.

   锅预热，水烧开后，转小火。

6. 第6步.

   炖盅放进蒸锅，盖子都要盖好，小火10分钟。

7. 第7步.

   枸杞温水泡半个小时，水沥干，放在搅拌好的蛋液，一起蒸就好。

8. 第8步.

   冬天顿蛋羹可以搭配枸杞，比较滋补，喜欢咸香味的可以加点虾皮，都很美味。