这道“上汤豌豆苗”不加鸡精调味也可以很鲜美。菜里有鲜咸鸭蛋、鲜鱿鱼和高汤加以烹饪，海鲜和豆苗的结合味道清淡不失鲜美。平时爱工作爱下厨的我，喜欢捣鼓一切食材。初次写菜谱希望朋友们能喜欢💕
1.豌豆苗洗净沥干备用 2.鱿鱼洗净切块。 3.鲜鸭蛋打入碗内备用。 4.大蒜切末。
第一步：锅内下油，爆香蒜末。
第二步：下鲜鱿，炒至鱿鱼微微出水，下一点盐翻炒几下出锅。
第三步：锅内放入油，炒香豌豆苗，将打散的鸭蛋均匀地拌入豆苗内。
第四步：下鱿鱼翻炒几下，入高汤。（因为我买的咸鸭蛋比较咸，所以不下盐。）
第五步：翻炒几下，出锅装盘。（拍照技术有待提高，其实豆苗是翠绿色的）
1.炒鲜鱿时，时间不宜太长，炒至鱿鱼微微出水即可。 2.如果没有高汤，可以用清水代替。