菠菜馒头 10M+

菠菜馒头 10M+的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净

2. 第2步.

   水烧滚，放入菠菜，掉水（掉说可以去除菠菜中的草酸｛草酸影响钙的吸收｝，沸水又可以去除表面的残留物）

3. 第3步.

   看到菠菜变软了，取出，过冷水

4. 第4步.

   菠菜挤干，然后稍微抖抖松，放入搅拌机，加入150g牛奶（也可以用水），打成菠菜汁，备用

5. 第5步.

   将所有食材混合在一起，倒入菠菜汁

6. 第6步.

   用筷子搅成絮状，然后倒倒板子上，开始揉面，揉到表面光滑为止

7. 第7步.

   将揉好的面团放到碗中，封上保鲜膜或者盖上盖子，密封发酵30分钟～1小时，我一般晚上揉好面团，放在冰箱冷藏发酵，第二天早上蒸

8. 第8步.

   蒸前，将面团分成一团团，然后我是喜欢擀个椭圆形然后卷起来，其实什么形态都可以，看个人喜好

9. 第9步.

   上锅蒸，12分钟左右，蒸后面团会变大1.5～2倍大，所以上锅摆盘时，要面团之间留点间隔

10. 第10步.

    蒸熟就可以吃啦