黄金蛋饺

黄金蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中放入生抽、盐、鸡蛋、小葱、香油搅拌上劲儿。上劲儿的肉馅是成团的状态，这样肉馅口感好，不易散。

2. 第2步.

   取一个干净大碗，里面放入淀粉和水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋充分搅打均匀。

3. 第3步.

   平底锅涂少许油，烧热后倒入一勺蛋液用勺子辅助摊成圆形，待蛋液还没有完全凝固放入肉馅，把蛋皮从上往下对折即可。

4. 第4步.

   蛋饺做好后可冷冻保存。吃的时候可以入蒸锅蒸熟、也可以煮汤、还可以涮火锅。