酿肉灯笼

酿肉灯笼的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成5节，每一节切五刀，每一刀只切到茄子中间，不要切太深，不然蒸熟不成形。 瘦肉与香菇剁碎，加入料酒3勺、盐0.5克、酱油少许、淀粉少许拌匀

2. 第2步.

   搅拌均匀的肉糜分别塞在茄子里 烧开水，大火蒸20分钟 用红椒与胡萝卜给茄夹肉做灯笼装饰

3. 第3步.

   勾芡汁：蚝油、酱油、盐、生粉（根据个人口味）放入锅中烧开，淋在茄子肉上即可