10分钟搞定的鸡蛋葱花烙饼（低粉版）

10分钟搞定的鸡蛋葱花烙饼（低粉版）的做法步骤

1. 第1步.

   低粉，水，鸡蛋混合成面糊

2. 第2步.

   面糊过筛，这步不能少。这样烙出来的鸡蛋饼才细腻

3. 第3步.

   28寸的浅口麦饭石不粘锅，非厚底的不沾锅。 电磁炉最大火220~，热锅刷油，1分钟后就可以翻面，翻面再来1分钟就好。你能看到面饼冒小泡。 家里有三口大小不一，锅底厚薄不一的麦饭石不粘锅。老公嘴里啰嗦我，锅太多，无奈厨房里的道具都我来用，肯定我要用得得心应手才行。

4. 第4步.

   盐味淡一点，可以就一点酱菜

5. 第5步.

   连着两天早上~鸡蛋烙饼就粥~

6. 第6步.

   花生油烙的饼好香。

7. 第7步.

   越来越喜欢薄一点的烙饼了。200g低粉烙了6张饼，面糊越稀在倒进不粘锅里后，就越容易摇晃锅而成一张饼。

8. 第8步.

   面糊就要这样液态的样子，就可以烙饼了。过了筛的面糊就如此细腻。过筛还有一个好处就是快速有效消灭面糊里的面粉颗粒

9. 第9步.

   准备一个刷子

10. 第10步.

    再准备一个网架，利于烙饼散热。如直接装盘子里，有水汽附着在烙饼上影响口感

11. 第11步.

    今天周末准备把这些送爸妈家去。

12. 第12步.

    这个过筛的工具也是超级给力。如果平时会做蛋糕的小伙伴这些工具都是必备的。