“美式”BBQ猪肋排

“美式”BBQ猪肋排的做法步骤

1. 第1步.

   猪肋排买来在筋膜处划两刀，用干调料涂抹，我逛超市正好看到有卖德克萨斯BBQ调料的，就比较方便

2. 第2步.

   用锡纸或油纸包裹，在冰箱冷藏一夜以上最佳

3. 第3步.

   制作酱汁，准备一个碗，将番茄酱、香叶、枫糖、蜂蜜，拍扁的大蒜、黑胡椒碎、盐、啤酒、苹果汁混合均匀，酱汁倒入锅中小火加热，要不断的搅拌，防止粘锅，这个过程大约三五分钟，要炒出番茄酱的酸味

4. 第4步.

   将肋排放入烤箱，下面最好再放一个烤盘，防止烤的时候滴油不好清理。上下火130摄氏度烤大约两个半小时

5. 第5步.

   烤好后拿出来

6. 第6步.

   涂抹上做好的酱汁，再次放入烤箱180度烤10分钟

7. 第7步.

   十几分钟后再次拿出肋排再涂抹一层酱汁，180度十分钟

8. 第8步.

   大功告成

9. 第9步.

   轻松脱骨