纯虾球

纯虾球的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥皮，腹背划开，取出虾线

2. 第2步.

   绞成虾泥，用小勺取适量虾泥，放到冲过凉水并甩掉凉水的左手中，用手指团成虾球，放在冷水中

3. 第3步.

   中小火煮制，中间撇去浮沫，飘上来后捎后捞出，现吃或放凉冷冻冷藏以备急用