小笼包

小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称好重量500克，加入5克白糖，5克酵母粉，倒入温水250克，把面粉调成絮状，然后揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大

2. 第2步.

   切好香葱，一定是小香葱不是大葱，个人觉着香葱比大葱更好

3. 第3步.

   把香葱，蚝油，白糖（少许调味）花椒粉，盐，鸡精，鸡蛋放入肉馅

4. 第4步.

   把所有材料按同一方向搅匀

5. 第5步.

   把藕拍碎

6. 第6步.

   剁成细细的

7. 第7步.

   把剁碎的藕放入肉馅

8. 第8步.

   碎碎的藕跟肉馅搅拌均匀

9. 第9步.

   面发好，排气

10. 第10步.

    切成小剂子，赶皮包包子

11. 第11步.

    适量馅放入皮

12. 第12步.

    捏折，包子就包好了

13. 第13步.

    上锅蒸20分钟，闷5分钟

14. 第14步.

    剩下的就交给嘴巴