蒜头放入主锅,5秒速度7打碎,取出其中1/3放入小碗中。
主锅放油,3分钟120度速度小勺爆香蒜粒。
将爆香的蒜粒倒入小碗,和生蒜混合均匀,放蚝油,盐,糖,搅拌均匀,做成金银蒜。
蒸盘铺烘焙油纸,放入开背去虾线的大虾,铺蒜蓉,主锅放水,水开蒸10分钟。
可以在底部铺上粉丝,做蒜蓉粉丝蒸虾。