垮炖宽带鱼

垮炖宽带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   宽带鱼过油，高火炸至表皮金黄

2. 第2步.

   葱姜蒜等调料小火煸香

3. 第3步.

   放入带鱼段翻炒

4. 第4步.

   加碗汁，略烹制，去腥增香（碗汁包括料酒、醋、生抽、糖等等） 最后加开水没过带鱼段

5. 第5步.

   小火炖20分钟，大火收汁，爱吃香菜的，出锅前撒上一些，非常增香增色