春节，是美食的狂欢。在各色传统年菜与西式佳肴中，小猫猫心心念念的美食之一是炸鲜奶，并亲自下厨烹制，色泽金黄，外酥内软，奶香浓郁，绵甜不腻。与家人一起分享，美味在口中，甜蜜在心间。
牛奶中加入白糖及玉米淀粉，搅拌均匀后大火煮开，再转小火慢煮5分钟，熬成奶糊。
容器内涂少许油，将奶糊倒入其中，晾凉，然后放冰箱内冷藏2小时。
将冷藏后的奶糊切条之后，先拍上少许面粉，再蘸上蛋液，最后裹一层面包糠，待锅中油温70度左右时放入，中火炸至表皮金黄即可。
猜猜最先吃完的是哪盘？
煮奶糊时多搅拌，避免糊底。炸制时油温要控制好，不能太凉或过高。