玫瑰花造型的南瓜馒头

玫瑰花造型的南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   种面团（南瓜去皮、切块蒸熟烂，再压成泥备用。如果有辅食机，就会方便很多，我就是直接用料理机做的）南瓜泥约50克，图片上的不对。

2. 第2步.

   种面团（温水少许，大约两汤勺的量）

3. 第3步.

   种面团（在无水无油的空碗里加入南瓜泥20克、中筋面粉100克、酵母水、奶粉10克、细砂糖10克）一起搅拌均匀。

4. 第4步.

   种面团（揉成面团）

5. 第5步.

   种面团（排气，然后放在温水里，隔水放着等待发酵，预计2小时）

6. 第6步.

   种面团（发酵至2倍大就好了）

7. 第7步.

   再重新准备一份面团，做好后与种面团混合。所需材料：中筋面粉200克、蒸熟的南瓜泥100克、约30度的温水（约两汤勺）用于泡酵母。酵母粉2克、细白砂糖10克。揉成面团，用保鲜膜包好，放入温水中，隔水发酵，1个小时后，看到面团变大两倍，就可以了。将此面团与种面团混合均匀，再揉成一个大面团。

8. 第8步.

   将面团擀成长条，再切成小段。

9. 第9步.

   再将小段揉成圆球形状，再用擀面杖擀成饺子皮的形状。

10. 第10步.

    再将6片依次叠放，再用筷子放在中间压个印子。

11. 第11步.

    将最上面的面皮往上慢慢卷起来。

12. 第12步.

    可以稍微紧一点，免得后期散了。

13. 第13步.

    卷好后，按照之前筷子的印子，用抹了少许油的刀切开。油一定不要弄多了！

14. 第14步.

    然后摆个造型就可以了，将做好的造型馒头放入盘子，再放入装满热水的蒸锅里再次发酵30分钟，一定不要开火🔥！！只是隔水发酵！

15. 第15步.

    发酵后，将热水泼掉，在蒸锅里放入冷水，将发酵好的馒头放入蒸锅，也就是冷水开始蒸馒头，用时约25分钟即可！