肉松面包

肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料放进主锅，4分钟/揉面模式。

2. 第2步.

   再加入黄油，4分钟/揉面模式。（面团轻微粘锅壁）

3. 第3步.

   取出面团，滚圆，盖纱布或保鲜膜醒10分钟。

4. 第4步.

   分成12等份，盖纱布或保鲜膜醒10分钟。

5. 第5步.

   每个面团擀成约10cm宽的牛舌状，在卷起成橄榄状，两端收口及底部连接处捏紧。均匀排放于烤盘内。

6. 第6步.

   放在温暖处发酵至两倍大。（可盖保鲜膜放烤箱内38-40度发酵，约40分钟）

7. 第7步.

   烤箱预热180度。 烤盘置于烤箱中层，180度，烤18分钟，10分钟后观察颜色，视情况盖锡纸防止上色过深。

8. 第8步.

   出炉后晾凉，于面包中间切一条口子，夹入适量美乃滋，再于表面抹上薄薄一层美乃滋，裹上肉松，即可享用。