前面手忙脚乱没来得及拍照，就文字描述下步骤吧。蛋清加10克糖粉打至直立小尖角的干性发泡；黄油软化加糖粉打发，加入淡奶油继续打发，筛入面粉和奶粉翻拌均匀，将打发的蛋清1/2拌入，拌匀后再加入剩余部分；装裱花袋，烤盘上放上模具，挤入面糊，用刮板刮平。可能今天天气太冷，我的黄油不够软化，这个步骤非常困难根本无法刮平。然后将模具拿走，烤箱预热170度，烤6分钟左右。
出炉啦，略有变形，不过还凑合。
白巧克力切碎隔热水软化。
淡奶油微波炉加热后拌入。
垫保鲜膜，放烤盘中刮平，入冰箱冷却两三分钟后取出，切块。
夹入两片饼干中。
完工啦！
看看近景。
看看夹心。