粤式红烧狮子头

粤式红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   如果家里是三口人吃的话，准备200克豬肉；把澱粉、油、鹽、糖、生抽、薑末、蒜末、蔥花、雞蛋等輔助材料混合（Ps：不要溢出過多水分，睇住份量下）

2. 第2步.

   開一碗麵粉水，用湯勺粘一些包裹表面，再用雙湯勺打滾（造型）放入鍋中煮沸。

3. 第3步.

   把獅子頭煮至金黃，中火，翻一翻換另一面，炸煮5Min左右

4. 第4步.

   炸熟後用撈粒沥干水份（锅油）放置一边

5. 第5步.

   捞起锅中的油待用

6. 第6步.

   沥干时要左右摇动保证油脂充分沥干

7. 第7步.

   用老抽、淀粉水打欠，可以加上苹果醋调味，增添酸甜的口感。然后浇上煮好的狮子头上

8. 第8步.

   再加一点黑椒粉调味，这样一道菜就完成了✅