紫薯黑米麻薯软欧包

紫薯黑米麻薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   夹心主用料：血糯米，黑米，紫米

2. 第2步.

   夹心主用料：熊猫牌原味甜炼乳

3. 第3步.

   做法：把米混合洗净，浸泡最少四个小时以上

4. 第4步.

   面包体主用料：260克面包粉，一个鸡蛋，30克黄油，30克糖 2克盐，3克酵母粉，100克牛奶

5. 第5步.

   做法：先把紫薯切片隔水蒸熟

6. 第6步.

   做法：趁蒸紫薯的空隙做面包，260克面包粉做个窝放3克酵母粉

7. 第7步.

   做法：用面粉把发酵粉盖起来，放30克糖 2克盐

8. 第8步.

   做法：打一个鸡蛋

9. 第9步.

   做法：蒸熟的紫薯放凉 加135克

10. 第10步.

    做法：再加100克纯牛奶

11. 第11步.

    做法：用筷子搅拌成絮状

12. 第12步.

    做法：揉成光滑的面团

13. 第13步.

    做法：轻轻扯开 面团有韧性 断口呈锯齿状

14. 第14步.

    做法：加入30克软化的黄油

15. 第15步.

    做法：刚加进去的黄油有点难融合，耐心点 慢慢揉

16. 第16步.

    做法：黄油融进面团后，开始揉面，摔打面团，直到可以轻松的扯出一张透明的手套膜（揉面方法请看之前发的面包夹香肠步骤）

17. 第17步.

    做法：盖上保鲜膜 烤箱放一盆热水 35度发酵两倍大

18. 第18步.

    做法：趁发酵的空隙 把泡好的三色米放电饭煲蒸熟，少放一点水，一定不要多放！！

19. 第19步.

    做法：继续把麻薯所有材料混合（除黄油外）隔水蒸20分钟

20. 第20步.

    做法：蒸到表面凝固就可以了

21. 第21步.

    做法：趁热加10克黄油混合

22. 第22步.

    做法：刚加入黄油有点难混合 可以戴上一次性手套揉 小心点烫

23. 第23步.

    做法：混合好的麻薯 放在一边备用

24. 第24步.

    做法：把蒸好的米 加入紫薯（也可以不加）再加入炼乳 一起混合

25. 第25步.

    做法：混合好的夹心馅儿，放在一边备用，偷偷尝了一下，吼吼吃～

26. 第26步.

    做法：这个时候面包一发也差不多完成了，拿出来放在案板上揉搓排气

27. 第27步.

    做法：均匀的分成六份

28. 第28步.

    做法：取一块面团

29. 第29步.

    做法：用擀面杖擀成圆形

30. 第30步.

    做法：铺上麻薯

31. 第31步.

    做法：再铺上一层夹心

32. 第32步.

    做法：像包包子一样的手法收口

33. 第33步.

    做法：收口处一定要捏紧，不然烤的过程中麻薯会爆出来

34. 第34步.

    做法：可以做成你喜欢的形状 你开心就好

35. 第35步.

    做法：整好形状 放烤箱35度进行二次发酵 发酵至两倍大

36. 第36步.

    做法：发酵两倍大后 筛网筛一层面粉

37. 第37步.

    做法：用割包刀轻轻表面割一下，没有割包刀直接用刀片，也很好用～

38. 第38步.

    做法：烤箱中层上下火180度 15-20分钟，具体看上色程度 微黄就可以出炉了

39. 第39步.

    做法：烤好啦，迫不及待想要打开 看里面的效果

40. 第40步.

    赤裸裸的诱惑

41. 第41步.

    😋

42. 第42步.

    趁热吃最好吃 要小心烫😘

43. 第43步.

    很软

44. 第44步.

    馅儿也足

45. 第45步.

    ❤️