绝美惠灵顿牛排（绝对0失败的家庭版）

绝美惠灵顿牛排（绝对0失败的家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   选用大小适中的腓力牛排一个（酥皮能完整包下），撒盐和黑胡椒腌制15分钟。热锅放黄油，融化后加橄榄油，把牛排四周煎至变色，出锅后放在一旁冷却

2. 第2步.

   蘑菇切碎，用搅拌机搅碎，热锅不放油，下锅炒至水分基本蒸干，出锅放到一旁冷却

3. 第3步.

   取一个保鲜膜铺开，将意氏火腿平摊在上

4. 第4步.

   取冷却后的蘑菇泥均匀铺在火腿上，然后放上冷却后的腓力牛排

5. 第5步.

   将剩余的蘑菇泥均匀涂抹在牛排上

6. 第6步.

   用保鲜膜卷进包好，放进冰箱冷藏塑形15分钟

7. 第7步.

   桌上再铺保鲜膜，铺上酥皮，把冷藏完毕后的火腿包牛排放在酥皮中心

8. 第8步.

   同上，用保鲜膜卷进酥皮，放进冰箱冷藏塑形15分钟

9. 第9步.

   在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋液，然后用小刀在表面划上喜欢的条纹

10. 第10步.

    烤箱预热至200摄氏度（392华氏度），进烤箱烘烤25分钟，出烤箱后让牛排冷却休息10分钟

11. 第11步.

    小心的切分牛排，装盘就可以享用你的惠灵顿牛排啦

12. 第12步.

    怎么摆盘装饰就看个人喜好啦