卤味蔬菜(周黑鸭版)

卤味蔬菜(周黑鸭版)的做法
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卤味蔬菜(周黑鸭版)的做法说明

自留款

卤味蔬菜(周黑鸭版)的食材和调料

料酒4勺
老抽2勺
生抽2勺
桂皮粉1勺
花椒粉1勺
5片
3勺
辣椒(不怎么辣)10个
腐竹一餐用量
香菇一餐用量

卤味蔬菜(周黑鸭版)的做法步骤

  1. 第1步.

    温水泡腐竹,盖上盖子用物理的方法焖一下,香菇洗净备用。

  2. 第2步.

    水烧开,将腐竹香菇轻煮一下,可以煮熟也可以七分熟。

  3. 第3步.

    煮菜过程中可以调用料,将上面用料按比例放入干净的锅拌匀

  4. 第4步.

    菜煮好捞出,水捏一捏,放入调料锅,带上一次性手套抓匀

  5. 第5步.

    用锅焖(不同于上方的物理焖)20分钟,放凉

  6. 第6步.

    结束 撒花

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