杏鲍菇切片开水煮一遍,捞起备用。
锅里放豆油两勺,放入葱蒜姜末入味,炒肉片。
炒肉的空隙,胡萝卜切片。
胡萝卜倒入锅里翻炒。
胡萝卜变软,加入煮好的杏鲍菇翻炒,加入食盐,十三香,酱油,醋。成盘。
煮杏鲍菇的时候加一小块白菜,助于辨别是否有毒。