每次做十二寸都太追求绵软,这次做三层,要求承重力,所以加大了面粉的量。感觉成品还是太绵软。应该油和奶再减十克,或是粉再加二十克,应该也没问题。
奶,油,40克糖,4克盐,混合乳化。
巧克力粉加热水融化,稠状。
其他步骤略掉