鳗鱼是炸好放冰箱的，腊肉是过年家里带下来的，想着快点把鳗鱼吃完，就把腊肉放进去蒸，真的是非常的搭！做法也很简单，可以煮饭时直接放进去蒸，饭好了就可以直接开吃了！！
准备酱料：2/3碗水，料酒，酱油，耗油，淀粉，混在一起搅拌均匀备用。
炸鳗鱼放下面，腊肉切薄片放上面，蒸的过程让鱼吸收腊肉的味道，摆好后把酱淋上去！上锅蒸
上锅前把葱/香菜放进去（不吃可不放），美滋滋的，很下饭！！
1、炸鳗鱼跟腊肉都有盐，所以没放盐，口味清淡可减少酱油的量。2、电饭煲放不下的话，也可以开水上锅蒸十五分钟！
