霜糖山楂

霜糖山楂的做法
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霜糖山楂的做法说明

买菜时顺手买了点山楂回来,本来想着做点山楂糕的,隔壁小姑娘说想吃上面有雪花的山楂,我就做了些第一次跟着感觉做成功了,分享给大家。

霜糖山楂的食材和调料

山楂800克
白砂100克
淀粉10克

霜糖山楂的做法步骤

  1. 第1步.霜糖山楂的做法步骤 第1步

    准备好山楂

  2. 第2步.霜糖山楂的做法步骤 第2步

    去蒂

  3. 第3步.霜糖山楂的做法步骤 第3步

    去蒂好的山楂去盐水泡半个小时,用厨房纸擦干净

  4. 第4步.霜糖山楂的做法步骤 第4步

    糖和玉米淀粉准备好

  5. 第5步.霜糖山楂的做法步骤 第5步

    锅中加入水莫过糖即可

  6. 第6步.霜糖山楂的做法步骤 第6步

    煮开熬糖

  7. 第7步.霜糖山楂的做法步骤 第7步

    熬到粘稠微微可以拉丝的状态

  8. 第8步.霜糖山楂的做法步骤 第8步

    加入淀粉

  9. 第9步.霜糖山楂的做法步骤 第9步

    搅拌均匀

  10. 第10步.霜糖山楂的做法步骤 第10步

    稍微凉一下再下入山楂,关火炒直到出沙

  11. 第11步.霜糖山楂的做法步骤 第11步

    稍微凉一下再下入山楂,关火炒直到出沙

  12. 第12步.霜糖山楂的做法步骤 第12步

    装盘 完成

  13. 第13步.霜糖山楂的做法步骤 第13步

    成品1

  14. 第14步.霜糖山楂的做法步骤 第14步

    成品2

  15. 第15步.霜糖山楂的做法步骤 第15步

    成品3

小贴士

一定得注意观察糖的状态,过了和时间不够都是不能出沙的,最关键的就是控制好火候

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