山西捻嘛什

山西捻嘛什的做法步骤

1. 第1步.

   和面。这个用的面要比面条的软比饺子皮的硬。和面要边加水边搅拌，水不能加多了。揉的光滑了放热的地方放置至少半小时。有时间的可以醒一会揉一下。

2. 第2步.

   这个硬度。

3. 第3步.

   擀面。先擀圆了然后卷在擀面杖上，用手来回滚，手从中间往边上按。这个面食要厚一点。

4. 第4步.

   每次从边上厚的地方开始卷。

5. 第5步.

   这个厚度。把面皮向图上折起来。

6. 第6步.

   切成条，再细在薄就是面条啦。

7. 第7步.

   展开就是长条，再切成块。注意撒面粉不要粘住了。

8. 第8步.

   开始捻！草帽上有花纹所以用草帽，没有在案板上也可以。 大拇指整个按住一块面，朝左（右也行）用力按住滚，就好啦！

9. 第9步.

   全部弄好！面食部分完成。

10. 第10步.

    准备菜，蔬菜可以换自己喜欢的 也可以不放肉

11. 第11步.

    先炒肉和姜，再依次下菜。不好熟的先下。

12. 第12步.

    最后加水！水开了下面食就可以了。

13. 第13步.

    😃