天津版腊肉打卤

天津版腊肉打卤的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉先要用水煮半小时，再泡一会去他的咸味，切片代用。

2. 第2步.

   3个鸡蛋炒熟夹碎代用

3. 第3步.

   蘑菇用温水泡开切碎代用

4. 第4步.

   锅热2个大料瓣，放腊肉炒出油，放五香粉，黑胡椒，料酒

5. 第5步.

   蘑菇捞出入锅，放酱油炒一会，把泡蘑菇的水倒锅里放白胡椒煮出蘑菇香味

6. 第6步.

   淀粉加水调欠，顺锅边撒匀，放葱丝

7. 第7步.

   花椒少许放香油花生油炸出香味

8. 第8步.

   热油浇卤

9. 第9步.

   过一会把葱丝拌匀，香气四溢的卤就打好了。