先将所有蔬菜切丁,牛肉末加酒黑胡椒和盐少量淀粉腌制。
热油将除了番茄以外的蔬菜翻炒至变软之后放入牛肉末翻炒均匀,放入番茄末、番茄酱、盐、鸡精和少许水开始炖煮四十分钟左右。
意面下入煮开的锅内加少许盐煮熟捞出沥干,淋上意面肉酱即可。
这是中式的意面做法,没有用橄榄油和黄油,用这两个油会更香。