宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法
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宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法说明

孩子一直都是爸爸妈妈的心肝宝贝,而宝宝的零食是必不可少的,外面买的零食含有各种添加剂,总是让人不放心,那么让我们自己动手为宝宝做一份放心有爱的美食吧,俗话说:自己动手,丰衣足食。
美味且健康的高颜值胡萝卜溶豆,现在给大家分享一下。
胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
对人体有补肝明目的作用,维生素A也是骨骼生长的必须物质,同时有助于增强机体的免疫力,对宝宝的健康成长有着重要的意义。
胡萝卜溶豆主要成分是胡萝卜、奶粉、玉米淀粉、鸡蛋及果蔬泥。适合8个月以上且对鸡蛋不过敏的宝宝食用。
溶豆口感酥松、入口即化、易于吸收。溶豆开封之后要把盖子密封好,以免溶豆软化影响口感。

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的食材和调料

婴儿奶粉24克
玉米淀粉12克
胡萝卜泥15~25克
蛋清60克
柠檬汁几滴
细砂糖6克

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第1步

    准备好所有的原材料和工具

  2. 第2步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第2步

    把胡萝卜去皮洗干净切成薄片,放入锅中蒸熟

  3. 第3步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第3步

    将蒸熟的胡萝卜片放入料理机打成泥

  4. 第4步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第4步

    将胡萝卜泥称出需要的量,加入玉米淀粉、奶粉一起搅拌均匀,如果太干继续加入胡萝卜泥,

  5. 第5步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第5步

    把搅拌均匀的食材过筛备用

  6. 第6步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第6步

    用一个无油无水的盆倒入蛋清,(注意打鸡蛋的时候打蛋头也不能有水)加入几滴柠檬汁,开始打蛋清至鱼泡出现,加入1/3的糖

  7. 第7步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第7步

    当鱼眼泡变小变细腻加入2/3的糖

  8. 第8步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第8步

    蛋清边变白变变更细腻时倒入剩余的糖,搅拌至蛋白霜出现清晰纹路清晰可见,提起打蛋器有直立尖勾即可。

  9. 第9步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第9步

    准备裱花嘴跟一次的裱花袋,取出1/3的蛋白霜与胡萝卜糊拌匀,再倒入剩余的蛋白里,迅速翻拌均匀(注意:不要画圈搅拌,避免消泡)装入准备好的一次性裱花袋中。

  10. 第10步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第10步

    在烤网上铺上油布就可以挤溶豆了,烤箱温度设置80度,烤2个小时左右,可根据自家烤箱的温度调整

  11. 第11步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第11步

    烤好的溶豆如果能在油布上轻松取下,说明已经烤熟了,可以开始享用了。

  12. 第12步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第12步

    颜值爆表的胡萝卜溶豆就完成了,很有成就感吧,哈哈哈哈

  13. 第13步.宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆的做法步骤 第13步

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小贴士

亲们,注意了
1,提前准备好裱花袋、裱花嘴,烤盘铺上烘培纸,一切妥帖了,才开始打蛋白。
2,要认真按方子走,切勿随意更改,奶粉一定要用婴儿奶粉。每一步都要用心操作,步骤可不能乱了,蛋白霜和胡萝卜搅拌的时候一定不能画圈,以免消泡,翻拌就像炒菜那样。
3,溶豆花型不够美观,建议换裱花嘴哟!
4,烤完那拿出来要马上密封,以免受潮,影响口感及味道。
5,不会翻拌的亲们可以看前面的视频哟,也可以添加微信:15907720772,或者留言一起探讨一下学习,相互分享。

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