咬春鲜一口——春笋千张包

咬春鲜一口——春笋千张包的做法步骤

1. 第1步.

   热水泡海米20分钟。葱姜海米切沫（此处应为小葱，家里没有了暂代），春笋剥开切滚刀块。

2. 第2步.

   肉馅准备好，放入配料表鸡蛋及以下的所有配料和调料，搅拌均匀。可以用小美混合。搅拌越均匀上劲儿，千张包越嫩越有嚼劲。

3. 第3步.

   千张一分为四

4. 第4步.

   放入两小勺肉馅

5. 第5步.

   向上折叠翻滚，至一半的地方停住。

6. 第6步.

   把左右两边包起来。

7. 第7步.

   再往上折叠包好，用烫过的香菜叶子扎起来。

8. 第8步.

   热水，另外切些葱段、姜片，和咸肉片一起丢进去煮沸。调小火，放入千张煮15分钟。

9. 第9步.

   倒入切好的春笋（不用焯水），再煮10分钟。

10. 第10步.

    出锅前撒入葱花，鲜嫩清香扑鼻而来……