小美版红糖核桃包

小美版红糖核桃包的做法
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小美版红糖核桃包的做法说明

俩宝对年前在哥哥家吃的核桃包念念不忘,自从入了美善品,揉面是分分钟的事,于是就自己动手试做了些,味道不错哦[微笑]造型是随便捏的,不是特别像😄
小美做芝麻糊也是超级简单 ,10分钟熬煮➕两分钟打磨,成品细腻丝滑[鼓掌]

小美版红糖核桃包的食材和调料

红糖90克
125克
酵母3克
中粉150克
低粉125克
90克
黄油40克
细砂糖50克

小美版红糖核桃包的做法步骤

  1. 第1步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第1步

    红糖和水入主锅

  2. 第2步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第2步

    3分钟100度速度1以下,煮红糖水

  3. 第3步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第3步

    等温度回复40以下(这个时间可以准备馅),加入粉和酵母,30秒速度3混合 馅做法(忘了拍图)黄油融化加入细砂糖和核桃碎搅拌均匀即可(核桃最好先烤香)

  4. 第4步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第4步

    3分钟揉面模式,揉好后取出,用手揉,稍整形,分成35克左右每份

  5. 第5步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第5步

    取一份擀成中间厚边缘薄,包入12克馅

  6. 第6步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第6步

    包好,用手捏出几道棱,再拿牙签戳满洞

  7. 第7步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第7步

    垫上油纸或者蒸锅底部抹油,放入密闭空间(我用烤箱),里面放一份热水,发酵40分钟

  8. 第8步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第8步

    主锅加水(我是煮的芝麻糊也可以煮豆浆或者稀饭等),放上蒸锅,15分钟(温度达到以后)varoma速度小勺,蒸好等5分钟再开盖

  9. 第9步.小美版红糖核桃包的做法步骤 第9步

    美味营养早餐,享用!

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