
蛋炒饭大家都熟悉,这次给你介绍一个高配版的——滑蛋虾仁炒饭。
滑蛋真的是非常的滑,筷子都夹不起来。 配上炒好的蛋炒饭,完美!
现在就让我来教你吧。

2个鸡蛋打入碗中,打散

锅烧热,加入2勺油,直接下入米饭

炒散后均匀倒入蛋液,加入半小勺盐

翻炒均匀,盛出备用

虾仁洗净去虾线

放入沸水煮1分钟捞出备用

锅内加入1勺油,再加入1碗谁,转大火,加入一勺浓汤宝,煮沸后关火,加入6勺水淀粉,搅拌至粘稠

开大火,加入虾仁、10g葱花、打入一个鸡蛋,关火

利用余热吧鸡蛋和虾仁搅拌在一起

把蛋炒饭盛入盘中,浇上滑蛋虾仁

出锅,完成
1、炒饭的时候要热锅冷油
2、如果有高汤可以用来代替浓汤宝
3、一定要注意火候,滑蛋才能滑起来