东北炖菜之肉炖茄子土豆

东北炖菜之肉炖茄子土豆的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切块洗净备用。

2. 第2步.

   两个土豆去皮去芽洗净，切块备用。

3. 第3步.

   切葱花、姜片、蒜片备用。

4. 第4步.

   五花肉切片备用。

5. 第5步.

   底油加热，葱花、姜、蒜下锅爆香。

6. 第6步.

   下肉煸炒，加料酒和白醋最后加海鲜酱油，炒至五花肉变色。

7. 第7步.

   下茄子块，煸炒。

8. 第8步.

   加水至超过茄子表面，大火炖3分钟。

9. 第9步.

   下土豆块，放盐、糖、耗油、东北豆瓣酱、五香粉、八角大火烧开，再改小火慢炖15分钟。

10. 第10步.

    大火收汤，出锅！